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トコロテンの食べ方

小ぶりの羊羹くらいのトコロテンが4本。プラスチックの突き棒。あと、タレとマスタード。そんなセットをいただいたので、グニュッと突いて、青のりかけて食べました。

懐かしい味!なんだけど、要は「寒天」なんだから、蜜豆みたいに黒蜜をかけてみてはどうかと思い立ち、早速試食ツルツルッ。……失敗。トコロテンって意外と海草臭さが残っているんだね。酢醤油だけじゃなく、芥子を混ぜたり青のりをかけたりする理由がよくわかりました。

う~ん。でも何か他の味はないかなあ。

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